专题：AIIC 2023酒业创新与投资大会
11月18日，AIIC2023酒业创新与投资大会在海口·海南国际会展中心拉开帷幕。汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰出席全体大会并发表演讲《产业变局下的创新之道》。
李振寰表示，在当前产业变局下，面对全新的时代与环境以及多元性、时尚性的酒类消费需求，中国名酒将引领行业，迈出新时代创新发展的新步伐。
他强调，中国名酒应以创新为方向和路径，持续引领酒业发展，不断书写新时代创新篇章，为实现中国式现代化作出应有的贡献。
一是产业变局下的产品价值创新。要在工艺传承基础上，实现跨越式的创新领先，如在产区、工艺、工业信息化、饮用舒适度等方面引领行业，实现对品质更强的认识、控制、延续能力以及追求。
二是产业变局下的市场价值创新。在畅销市场基础上，要以广大消费者为核心，建立市场新业态，通过厂商一体化、营销数字化等新思维、新模式、新工具的应用和保障，充分服务于消费新需求，为消费者提供深层次的服务质量。
李振寰指出，清香型白酒近年来呈现出消费扩大、结构升级的有利发展态势。市场数据显示，2020年至2022年，清香型白酒在全国商超白酒销售额的占比，分别为 7.7%、8.5%、10.2%，占比稳步提升；目前，清香型白酒市场规模约为 750亿元，“十四五”末，将达 1500亿元，实现倍增。
“清香型白酒所呈现的品牌创新和结构创新，是酒类消费需求指向高品质、多元化所致，是酒类消费品位指向时尚化、国际化所致。”他说。
李振寰称，汾酒作为中国白酒的教科书，拥有着6000年的历史底蕴，正是汾酒悠久的历史文化和技艺传承，才让汾酒一路走来而历久弥新。汾酒坚持科学引领下的技艺创新。新时代下的汾酒，将持续深化国企改革，坚持守正创新，坚守传统文化、传统工艺，坚持文化自信、工艺自信，以不断求索和创新的步伐，开创和迎接属于中国白酒的“清香大时代”。
最后，他表示，汾酒坚持科学引领下的管理创新。近年来，汾酒一直致力于加快推动数智化一体化建设，让“数智”赋能汾酒发展。汾酒将数智化的先进手段广泛应用在内部运营管理、营销模式创新、加强消费者研究和沟通等多个方面，着力推动管理信息化、供应链网络化，不断提高管理和营销的高效性、科学性和系统性，构筑了企业全产业链数智化生态圈。
